Investigación
Leemos las fichas técnicas y comparamos sobre la misma base
¿Un espresso sin crema? Nunca más.
Comparamos máquinas de espresso, portafiltros y molinillos, traducimos los bares del marketing a lo que de verdad importa y decimos con honestidad qué merece la pena. Para que su espresso sea bueno antes de gastarse una fortuna.
Conocimiento práctico
Análisis honestos
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¿Por qué Novebar?
Todo empezó con una máquina de espresso que lucía «15 bares» en la caja. Pero un buen espresso se extrae en torno a nueve bares. La cifra grande vende, aunque no dice nada de lo que acaba en su taza.
Así que empecé a comparar. La presión de extracción frente a la calidad en taza, la máquina frente al molinillo, y de repente los números cobraron sentido. Porque para un buen espresso el molinillo suele pesar más que la máquina.
De ahí nació Novebar. Nueve bares, de ahí el nombre. Un blog que compara por usted: leemos las fichas técnicas, comparamos sobre la misma base y explicamos en qué se basa cada valoración.
Si una máquina no cumple lo que promete, lo decimos. Si un modelo asequible basta para empezar, también. Usted debe saber qué está comprando antes de pagar.
Qué puede esperar de nuestras guías de espresso
Espresso
Guías de compra y análisis
Honestidad
Análisis de productos
5
Idiomas
Al día
Actualizado con regularidad
Lo que nos hace diferentes
La mayoría de los sitios de este sector se limitan a repetir la cifra del fabricante. Cuantos más bares, mejor parece la recomendación. Nosotros también ganamos con los enlaces de afiliación, es cierto. Pero solo recomendamos lo que compraríamos nosotros mismos.
Una máquina de 300 euros con un buen molinillo suele dar mejor espresso que una superautomática de 800 euros. Caro no significa mejor. Todo depende de cómo tome usted el café y de cuánto ajuste quiera controlar por su cuenta.
Honestidad
También señalamos los puntos débiles
Cómo le ayuda Novebar
Cuatro formas de encontrar lo que busca.
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1
Leer la guía de compra
¿Portafiltro, superautomática o primero un molinillo mejor? Ordenamos por exigencia y presupuesto, no por número de bares.
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2
Consultar los análisis
Opiniones honestas sobre máquinas de espresso, molinillos, superautomáticas y accesorios de barista. Con sus pros y sus contras.
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3
Llevarse los consejos
Moler y prensar bien, espumar la leche, descalcificar y ajustar el espresso a su café.
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4
Decidir con criterio
Con el equipo adecuado ahorra y extrae mejor espresso, en lugar de comprar material que nunca va a usar.
Lo que le espera
Cafeteras de portafiltro
- Presión de extracción, estabilidad de temperatura y tiempo de calentamiento, explicados
- Monocaldera, intercambiador de calor o doble caldera en el día a día
- Qué máquina para qué nivel de exigencia
- Desde los modelos de entrada hasta la gama prosumidor
Molinillos de café
- Por qué el molinillo suele pesar más que la máquina
- Muelas cónicas o muelas planas, comparadas
- Ajustar el molido y mantener una granulometría regular
- Molinillos para espresso, para café de filtro y para ambos
Cafeteras superautomáticas
- Cuándo una superautomática supera a un portafiltro
- Sistema de leche, limpieza y mantenimiento
- Qué separa un buen espresso de uno mediocre
- Modelos para la oficina, la familia y quien bebe mucho café
Accesorios de barista y relación calidad-precio
- Tamper, herramienta WDT, báscula y jarra de leche
- Descalcificadores, productos de limpieza y tratamiento del agua
- Lo que de verdad necesita y lo que sobra
- Avisos de ofertas y coste por taza siempre a la vista
Nuestros valores
Usted primero
Escribimos para usted, no para las marcas. Si una máquina no cumple lo que promete, lo decimos. Aunque nos haga ganar menos.
Análisis honestos
Todo aparato tiene ventajas e inconvenientes. Señalamos ambos y explicamos en qué se basa nuestra valoración.
Sin palabrería
Usted quiere saber si la máquina le encaja. No 2000 palabras de rodeos. Vamos al grano.
Transparencia
Los enlaces de afiliación se señalan siempre. Usted sabe cómo ganamos dinero.
Preguntas frecuentes
Encuentre su equipo de espresso
Recorra nuestras guías de compra y nuestros análisis. Su próxima taza será mejor.
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