Macchina a portafiltro che estrae un espresso con crema densa in cucina al mattino

Un espresso senza crema? Mai più.

Confrontiamo macchine espresso, portafiltri e macinacaffè, traduciamo i bar del marketing in ciò che conta davvero e diciamo con onestà cosa vale. Così il tuo espresso è buono prima di spendere una fortuna.

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Perché Novebar?

Tutto è iniziato con una macchina espresso che sulla scatola dichiarava un bel « 15 bar ». Ma un buon espresso si estrae a circa nove bar. Il numero grande vende bene, ma non dice nulla su ciò che finisce nella tua tazza.

Così ho iniziato a confrontare. Pressione di estrazione contro qualità in tazza, macchina contro macinacaffè, e all'improvviso i numeri hanno avuto senso. Perché per un buon espresso il macinacaffè conta spesso più della macchina.

È nato così Novebar. Nove bar, da qui il nome. Un blog che confronta al posto tuo: leggiamo le schede tecniche, confrontiamo sulla stessa base e diciamo su cosa si basa ogni giudizio.

Se una macchina non mantiene le sue promesse, lo scriviamo. Se un modello economico basta per iniziare, lo diciamo anche. Devi sapere cosa ottieni prima di pagare.

Motivo di icone con portafiltri, chicchi di caffè, macinacaffè e tamper

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Aggiornato regolarmente

Cosa ci distingue

La maggior parte dei siti di questo settore si limita a passarti il numero del produttore. Più alto è il valore in bar, migliore sembra il consiglio. Guadagniamo anche con i link di affiliazione, è vero. Ma consigliamo solo ciò che compreremmo noi stessi.

Una macchina da 300 euro con un buon macinacaffè spesso dà un espresso migliore di una macchina automatica da 800 euro. Costoso non significa automaticamente migliore. Dipende da come bevi il caffè e da quanto vuoi regolare tu stesso.

Ricerca

Leggiamo le schede tecniche e confrontiamo sulla stessa base

Onestà

Nominiamo anche i punti deboli

Barista che distribuisce caffè appena macinato nel portafiltro con uno strumento WDT

Come ti aiuta Novebar

Quattro modi per trovare ciò che cerchi.

1

Leggi la guida all'acquisto

Portafiltro, macchina automatica o prima un macinacaffè migliore? Ordiniamo per esigenza e budget, non per numero di bar.
2

Controlla le recensioni

Giudizi onesti su macchine espresso, macinacaffè, macchine automatiche e accessori da barista. Con pro e contro.
3

Porta con te i consigli

Macinare e pressare bene, montare il latte, decalcificare e regolare l'espresso in base al tuo caffè.
4

Decidi bene

Con l'attrezzatura giusta risparmi ed estrai un espresso migliore, invece di comprare accessori che non userai mai.

Cosa ti aspetta

Macchine con portafiltro

Pressione di estrazione, stabilità di temperatura e tempi di riscaldamento spiegati
Monoboiler, scambiatore di calore o doppia caldaia nell'uso quotidiano
Quale macchina per quale livello di esigenza
Modelli dall'entry level alla classe prosumer

Macinacaffè

Perché il macinacaffè conta spesso più della macchina
Macine coniche o piane a confronto
Regolare la macinatura e mantenere una granulometria uniforme
Macinacaffè per espresso, filtro ed entrambi

Macchine automatiche

Quando una macchina automatica batte un portafiltro
Sistema del latte, pulizia e manutenzione
Cosa distingue un buon espresso da uno mediocre
Modelli per l'ufficio, la famiglia e i grandi consumatori

Accessori da barista & rapporto qualità-prezzo

Tamper, strumento WDT, bilancia e lattiera
Decalcificante, detergenti e trattamento dell'acqua
Ciò di cui hai davvero bisogno e ciò che è superfluo
Avvisi sconti e prezzo per tazza sotto controllo

I nostri valori

Prima tu

Scriviamo per te, non per i marchi. Se una macchina non mantiene le sue promesse, lo diciamo. Anche se ci guadagniamo meno.

Recensioni oneste

Ogni apparecchio ha pro e contro. Nominiamo entrambi e diciamo su cosa si basa il nostro giudizio.

Niente chiacchiere

Vuoi sapere se la macchina fa per te. Non 2000 parole di contorno. Andiamo dritti al punto.

Trasparente

I link di affiliazione sono sempre contrassegnati. Sai come guadagniamo.

Domande frequenti

Novebar è fatto da persone che estraggono un espresso ogni giorno. I dati completi dell'editore sono nelle nostre note legali.

Con i link di affiliazione Amazon e programmi partner per l'attrezzatura da caffè. Se acquisti tramite il nostro link, riceviamo una piccola commissione. Il prodotto ti costa lo stesso. Consigliamo solo ciò che ci piace davvero.

Per la maggior parte dei modelli ci basiamo su schede tecniche, misurazioni indipendenti di terzi e recensioni verificate di acquirenti. Diciamo sempre su cosa si basa un giudizio.

Perché un buon espresso si estrae a circa nove bar di pressione. I « 15 bar » o « 19 bar » stampati su molte scatole sono picchi della pompa, non un indice di qualità. Il nome ricorda ciò che conta davvero.

Per un espresso davvero buono, sì. Il caffè macinato fresco fa più differenza della macchina di livello superiore. Mostriamo da quando conviene un buon macinacaffè.

Assolutamente. Scrivici se manca qualcosa o se un'informazione non è corretta. Impariamo volentieri.

Scrivici

Domande, suggerimenti o critiche? Saremo lieti di leggerti.

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Macchina espresso, macinacaffè e tamper disposti ordinatamente su un bancone di legno

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