Su guía de máquinas de espresso, molinillos y café en casa

Élodie Fontaine 29 de octubre de 2026 4 min de lectura

Calendario de adviento de café en grano: lista de frescura

En las fichas de tiendas francesas consultadas el 10/10/2026, ninguna menciona la fecha de tueste. Y un calendario de adviento de café en grano son 24 sobres cerrados que pasan semanas guardados. Antes de «grano o molido»: ¿tostado cuándo y envasado cómo?

Julien Mercier 27 de octubre de 2026 5 min de lectura

EquipHotel 2026: ¿qué innovaciones de café sirven en casa?

Una feria de hostelería, en principio, no tiene nada que decirle a quien se prepara dos espressos al día. Pero muchas ideas se prueban en el equipamiento profesional antes de llegar a casa. De ahí este radar sobre EquipHotel 2026, del 2 al 5 de noviembre en la Porte de Versailles.

Julien Mercier 25 de octubre de 2026 4 min de lectura

Brussels Coffee Show 2026: qué día ir si haces espresso en casa

El Brussels Coffee Show 2026 se celebra el 6, 7 y 8 de noviembre en la Gare Maritime, dentro del recinto de Tour & Taxis de Bruselas, según la web oficial. El fin de semana abre al público general según Fever y Belgique Insolite, así que puedes ir aunque tu único espresso sea el de tu cocina.

Camille Laurent 21 de octubre de 2026 4 min de lectura

World of Coffee Panama 2026: radar de espresso en casa

A 7 de octubre de 2026, la página oficial de World of Coffee Panama 2026 no confirma ninguna cafetera espresso nueva para casa. Un logotipo en un estand demuestra que una marca ha reservado espacio, no que el producto esté terminado o que vaya a venderse en España.

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Noticias 24

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Élodie Fontaine 29 de oct 4 min de lectura

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Julien Mercier 27 de oct 5 min de lectura

Consejos 11

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Puck screen para espresso: ¿útil o más cosas que limpiar?

El puck screen puede compensarte si quieres menos posos en la ducha de la máquina y no te importa lavar otra pieza. Si la cesta ya va muy llena o buscas una rutina con menos limpieza, puedes prescindir de él.

Julien Mercier 6 de nov 3 min de lectura

Dosificar café sin báscula con referencias fiables

Dosificar café sin báscula no sirve para adivinar gramos. Sí puede reducir la variación de la dosis si repites un solo método. El volumen de granos enteros y el del café molido deben tener referencias distintas, porque ocupan los huecos de otra manera. Y repetir la dosis no garantiza que toda la...

Élodie Fontaine 4 de nov 3 min de lectura

Historias 6

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Garantía de una cafetera superautomática: qué cubre de verdad (y qué no)

«2 años de garantía». Aparece en casi todas las fichas, y apenas dice nada. Lo que cubre la garantía cafetera superautomática depende de cuál de las tres se trate, y no comparten ni duración, ni interlocutor, ni precio. Dos son gratis. La tercera te la venden en caja.

Élodie Fontaine 14 de sep 8 min de lectura

Dureza del agua, alcalinidad y TDS: el café explicado

Tu agua tiene que hacer dos cosas que se contradicen. Necesita minerales suficientes para arrastrar los aromas del café, y a la vez pocos para no llenar la máquina de cal. Como las dos exigencias tiran en sentidos opuestos, las cifras que circulan por ahí nunca cuadran: una marca de filtros habla...

Camille Laurent 13 de sep 10 min de lectura

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Julien Mercier 6 de nov 3 min de lectura

Puck screen para espresso: ¿útil o más cosas que limpiar?

Élodie Fontaine 4 de nov 3 min de lectura

Dosificar café sin báscula con referencias fiables

Élodie Fontaine 2 de nov 3 min de lectura

Espresso descafeinado: reajusta el punto de molienda

Cambias de bolsa, no tocas el molino y el espresso descafeinado sale mucho más rápido. Puede pasar, aunque no es una regla de todos los descafeinados. Mantén iguales la dosis y el peso en taza. El flujo te indicará si conviene cerrar o abrir la molienda.

Élodie Fontaine 31 de oct 5 min de lectura

Filtro presurizado o sin presurizar: cómo reconocerlo

Una espuma marrón y espesa, incluso con café molido hace tres semanas. En una cafetera espresso de gama básica, el filtro presurizado de serie tiene mucho que ver, y tu molienda bastante menos. Te perdona los errores. Y también te los esconde.

Élodie Fontaine 29 de oct 4 min de lectura

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Julien Mercier 27 de oct 5 min de lectura

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Julien Mercier 25 de oct 4 min de lectura

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Guías

Cafetera espresso de palanca: Flair, ROK o La Pavoni

Una máquina sin bomba todavía puede llevar enchufe, resistencia eléctrica y caldera presurizada. Ahí está la trampa. Bajo la etiqueta «cafetera espresso de palanca», la Flair 58 Plus 2, la ROK EspressoGC Classic PLUS y La Pavoni Europiccola LPLELQ01EU proponen tres maneras bastante distintas de...

Julien Mercier 23 de oct 11 min de lectura

Camille Laurent 21 de oct 4 min de lectura

World of Coffee Panama 2026: radar de espresso en casa

Julien Mercier 19 de oct 4 min de lectura

Café y fibrilación auricular: qué demuestra DECAF

El debate sobre café y fibrilación auricular cuenta ya con un ensayo aleatorizado, pero su conclusión es más estrecha de lo que sugieren algunos titulares. DECAF no probó si el café protege a todo el mundo. Estudió a personas que ya lo bebían y habían recuperado el ritmo sinusal mediante...