Un espresso sans crema ? Plus jamais.

Nous comparons machines espresso, porte-filtres et moulins, traduisons les bars marketing en ce qui compte vraiment et disons honnêtement ce qui vaut le coup. Pour que votre espresso soit bon avant de dépenser une fortune.

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Pourquoi Novebar ?

Tout a commencé avec une machine espresso affichant fièrement « 15 bars » sur son carton. Or un bon espresso s'extrait à environ neuf bars. Le grand chiffre fait vendre, mais il ne dit rien de ce qui finit dans votre tasse.

Alors j'ai commencé à comparer. La pression d'extraction contre la qualité en tasse, la machine contre le moulin, et soudain les chiffres ont pris un sens. Car pour un bon espresso, le moulin compte souvent plus que la machine.

C'est devenu Novebar. Neuf bars, d'où le nom. Un blog qui compare à votre place : nous lisons les fiches techniques, tirons nos propres shots et précisons sur quoi repose chaque avis.

Si une machine ne tient pas ses promesses, nous le disons. Si un modèle abordable suffit pour débuter, nous le disons aussi. Vous devez savoir ce que vous achetez avant de payer.

Espresso
Guides d'achat & tests
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4
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Mis à jour régulièrement

Ce qui nous distingue

La plupart des sites de ce domaine se contentent de vous transmettre le chiffre du fabricant. Plus le nombre de bars est élevé, meilleure semble la recommandation. Nous gagnons aussi grâce aux liens affiliés, c'est vrai. Mais nous ne recommandons que ce que nous achèterions nous-mêmes.

Une machine à 300 euros avec un bon moulin donne souvent un meilleur espresso qu'une machine automatique à 800 euros. Cher ne veut pas dire meilleur. Tout dépend de la façon dont vous buvez votre café et du réglage que vous voulez maîtriser vous-même.

Recherche
Nous lisons les fiches techniques et moulons nous-mêmes
Honnêteté
Nous nommons aussi les faiblesses

Comment Novebar vous aide

Quatre façons de trouver ce que vous cherchez.

1

Lire le guide d'achat

Porte-filtre, machine automatique ou d'abord un meilleur moulin ? Nous trions selon l'exigence et le budget, pas selon le nombre de bars.

2

Consulter les tests

Des avis honnêtes sur les machines espresso, les moulins, les machines automatiques et les accessoires de barista. Avec avantages et inconvénients.

3

Emporter les conseils

Bien moudre et tasser, faire mousser le lait, détartrer et régler l'espresso selon votre café.

4

Bien décider

Avec le bon équipement, vous économisez et tirez un meilleur espresso, au lieu d'acheter du matériel que vous n'utiliserez jamais.

* Tous les liens affiliés sont signalés comme tels.

Ce qui vous attend

Machines à porte-filtre

  • Pression d'extraction, stabilité de température et temps de chauffe expliqués
  • Mono-chaudière, échangeur thermique ou double chaudière au quotidien
  • Quelle machine pour quel niveau d'exigence
  • Des modèles d'entrée de gamme à la classe prosommateur

Moulins à café

  • Pourquoi le moulin compte souvent plus que la machine
  • Meules coniques ou meules planes en comparaison
  • Régler la mouture et garder une granulométrie régulière
  • Des moulins pour l'espresso, le filtre et les deux

Machines automatiques

  • Quand une machine automatique surpasse un porte-filtre
  • Système à lait, nettoyage et entretien
  • Ce qui sépare un bon espresso d'un espresso moyen
  • Des modèles pour le bureau, la famille et les gros buveurs

Accessoires de barista & rapport qualité-prix

  • Tamper, outil WDT, balance et pichet à lait
  • Détartrant, produits de nettoyage et traitement de l'eau
  • Ce dont vous avez vraiment besoin et ce qui est superflu
  • Alertes promo et prix par tasse en vue

Nos valeurs

Vous d'abord

Nous écrivons pour vous, pas pour les marques. Si une machine ne tient pas ses promesses, nous le disons. Même si cela nous rapporte moins.

Tests honnêtes

Chaque appareil a ses avantages et ses inconvénients. Nous nommons les deux et précisons sur quoi repose notre avis.

Pas de blabla

Vous voulez savoir si la machine vous convient. Pas 2000 mots autour. Nous allons droit au but.

Transparent

Les liens affiliés sont toujours signalés. Vous savez comment nous gagnons notre argent.

Questions fréquentes

Novebar est fait par des personnes qui tirent elles-mêmes un espresso chaque jour. Les coordonnées complètes de l'éditeur figurent dans nos mentions légales.

Grâce aux liens affiliés Amazon et à des programmes partenaires pour le matériel de café. Si vous achetez via notre lien, nous touchons une petite commission. Le produit vous coûte le même prix. Nous ne recommandons que ce que nous apprécions vraiment.

Nous utilisons nous-mêmes une partie des appareils. Pour de nombreux modèles, nous nous appuyons aussi sur les fiches techniques, des mesures indépendantes de tiers et des avis d'acheteurs vérifiés. Nous précisons toujours sur quoi repose un avis.

Parce qu'un bon espresso s'extrait à environ neuf bars de pression. Les « 15 bars » ou « 19 bars » affichés sur de nombreux cartons sont des pics de pompe, pas un gage de qualité. Le nom rappelle ce qui compte vraiment.

Pour un espresso vraiment bon, oui. Un café fraîchement moulu fait plus de différence que la machine au-dessus. Nous montrons à partir de quand un bon moulin en vaut la peine.

Absolument. Écrivez-nous s'il manque quelque chose ou si une information est inexacte. Nous apprenons volontiers.

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Questions, suggestions ou critiques ? Nous serions ravis de vous lire.

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