Paris Coffee Show 2026 : ce qu'un amateur d'espresso doit en retenir
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Mis à jour le 17/09/2026
Le Paris Coffee Show 2026 a fermé ses portes le 14 septembre. Septième édition, même sujet que toujours : sourcing, torréfaction, marge de coffee shop, pas la machine sur ton plan de travail. Voici ce que ça change pour ton espresso du matin, en bref.
Paris Coffee Show 2026 : dates, lieu et tarif
Selon l'organisateur, le Collectif Café, l'édition 2026 occupait 3 500 m² au Parc Floral, avec plus de 500 torréfacteurs et environ 6 000 visiteurs, à 18 € en prévente et 20 € sur place. L'édition 2025 avait réuni près de 5 000 personnes, soit +42 % sur 2024, d'où les mètres carrés en plus cette année (Presse Agence).
Est-ce fait pour toi si tu tires tes espressos chez toi ?
Non, pas vraiment. Le Paris Coffee Show 2026 reste, de l'aveu de son président Loïc Marion, un rendez-vous de filière : producteurs, importateurs, équipementiers, exploitants de coffee shops (resto.zepros.fr).
Ce qui rattrape la visite : la zone cupping, le Coffee Show Stage et le village producteurs, accessibles avec un billet (specialtycoffee.paris). Verdict honnête : à 18 € la journée, ça vaut le déplacement si tu es déjà en Île-de-France. Sinon, garde l'argent pour un moulin à meules correct.
Ce que les deux concours SCA changent pour ta tasse
Le Cup Tasters, à refaire dans ta cuisine
Le Championnat de France Cup Tasters (collectifcafe.fr) teste l'odorat, le goût et la mémoire à l'aveugle : trois tasses, deux identiques, trouve l'intruse. Edouard Shao, champion de France 2025, en a identifié 7 sur 8 en 4 minutes 4 secondes. Deux paquets et six tasses suffisent chez toi : si tu ne distingues pas deux cafés, tu ne distingueras pas deux extractions.
La torréfaction décide de l'équilibre, pas l'origine seule
Le Championnat de France de Torréfaction se dispute avec la SCA et juge la courbe de développement (collectifcafe.fr) : même grain, torréfié autrement, tasse creuse et acide, ou tasse équilibrée. Donc la date de torréfaction pèse autant que le pays imprimé en gros sur le sac, presque absente des sacs de supermarché.
Le palmarès, et ce qui manque
Un seul titre est public : Moko Coffee Shop, à Bordeaux, Meilleur Coffee Shop de France 2026 (Presse Agence). Pour le Meilleur Expresso, le Cup Tasters et la Torréfaction, seuls les finalistes régionaux sont connus au 17 septembre 2026. On ne les inventera pas.
Paris Coffee Show 2026 : aucune nouveauté machine maison
Rien. Le Paris Coffee Show 2026 n'a présenté aucun lancement de machine à espresso domestique sur ces trois jours, et ce n'est pas un trou dans la couverture : ce salon n'est pas fait pour ça.
Ce qu'on en garde
Ce qu'on retient du Paris Coffee Show 2026 : deux gestes gratuits. Goûte à l'aveugle, régulièrement, et regarde la date de torréfaction avant le prix au kilo. Le prochain rendez-vous grand public, c'est le Paris Café Festival, en avril. D'ici là, entre un porte-filtre et une machine à grain, nos comparatifs par budget sont faits pour ça.
Questions fréquentes
Le Paris Coffee Show 2026, c'était quand et où ?
Le Paris Coffee Show 2026 s'est tenu du 12 au 14 septembre, au Parc Floral de Paris, dans le 12e arrondissement. Septième édition, 3 500 m².
Le grand public pouvait-il entrer ?
Oui. Le salon vise la filière, mais les billets étaient en vente libre et la zone cupping restait ouverte à tous.
Combien coûtait l'entrée ?
18 € par personne et par jour en prévente, 20 € sur place, d'après la billetterie du Paris Coffee Show.
Y a-t-il eu des nouveautés de machines à espresso pour la maison ?
Non, aucune. Le programme tournait autour des concours, du cupping et des ateliers professionnels. Un salon de filière, pas un salon d'électroménager.
Quelle différence avec le Paris Café Festival ?
Le Paris Coffee Show se tient en septembre au Parc Floral, pour les professionnels d'abord. Le Paris Café Festival a lieu en avril au Carreau du Temple, avec un public bien plus large (environ 10 000 visiteurs).
Qui a gagné les concours 2026 ?
Au 17 septembre 2026, un seul palmarès était public : Moko Coffee Shop, à Bordeaux. Les autres titres n'étaient pas encore publiés.
