Paris Coffee Show 2026: cosa ne ricava chi fa espresso in casa

Secondo il Collectif Café, l'edizione 2026 ha occupato 3.500 m² al Parc Floral, con oltre 500 torrefattori e circa 6.000 visitatori attesi, a 18 € in prevendita e 20 € alla cassa. L'edizione 2025 aveva raccolto quasi 5.000 presenze, il 42 % in più rispetto al 2024, da cui lo spazio in più (Presse Agence).

Poco. Il Paris Coffee Show 2026 resta, per ammissione del suo stesso presidente, un appuntamento di filiera: produttori, importatori, fornitori di attrezzature e gestori di locali (resto.zepros.fr).

Ciò che salva la visita è l'area cupping e il villaggio dei produttori, accessibili con il biglietto (specialtycoffee.paris). Opinione onesta: a 18 € la giornata ci si può andare se abiti già dalle parti di Parigi. Altrimenti, quei soldi rendono di più in un macinino a macine decente.

Il Cup Tasters è un esercizio che puoi rifare nella tua cucina

Il Campionato francese di Cup Tasters (collectifcafe.fr) mette alla prova olfatto, gusto e memoria con degustazioni alla cieca: tre tazze, due identiche, trova quella diversa. Il campione 2025, Edouard Shao, ne ha indovinate 7 su 8 in 4 minuti e 4 secondi. Con due sacchetti e sei tazze arrivi quasi allo stesso punto: chi non distingue due caffè non distinguerà nemmeno due estrazioni.

È lo sviluppo di tostatura a decidere l'equilibrio, non la sola origine

Il Campionato francese di Torrefazione si disputa con la SCA e valuta la curva di sviluppo (collectifcafe.fr): lo stesso chicco, tostato in modo diverso, dà una tazza scarna e acidula oppure una in equilibrio. La data di tostatura pesa quanto il paese stampato a caratteri cubitali sul sacchetto, anche se su uno da supermercato quasi non compare.

È stato reso pubblico un titolo soltanto: Moko Coffee Shop, di Bordeaux, ha vinto il Miglior Coffee Shop di Francia 2026 (Presse Agence). Per il resto risultano pubblicati solo i finalisti regionali, al 17 settembre 2026. Inventarne uno qui non se ne parla.

Nessuna. Il Paris Coffee Show 2026 non ha lanciato una sola macchina da espresso domestica in quei tre giorni, e non si tratta di un buco nella copertura. Questa fiera per quello non è fatta.

Ecco cosa lascia il Paris Coffee Show 2026: due abitudini gratuite. Assaggia alla cieca, con una certa regolarità, e guarda la data di tostatura prima del prezzo al chilo. Il prossimo appuntamento davvero aperto al pubblico è semmai il Paris Café Festival, ad aprile. Nel frattempo, tra portafiltro e superautomatica, i nostri confronti per fascia di prezzo servono esattamente a quello.