Precio del café 2026: récord en Brasil, escasez en Colombia y, por fin, la bajada
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Datos a 28/09/2026
Por una vez, una buena noticia: el precio del café 2026 está dando la vuelta, el arábica ya cayó con fuerza, y la bajada debería llegar a tu paquete de grano hacia final de año. Eso sí, no mañana.
Si has leído nuestro artículo sobre por qué tu kilo de café en grano sigue caro, ya sabes cómo hemos llegado hasta aquí. Este va en sentido contrario: no es un repaso del pasado, sino una previsión con fecha, basada en dos hechos concretos de 2026.
¿Por qué baja el precio del café en 2026?
Porque Brasil está recogiendo una cosecha histórica. Según el informe anual del USDA (junio de 2026), la cosecha brasileña 2026/27 debería alcanzar 71,9 millones de sacos de 60 kg, un 14,1 % más que el año anterior.
La Conab da otra cifra: 67,6 millones de sacos para 2026 (+19,6 %), estimación del 24 de septiembre. Periodos distintos, ambas hablan de «récord». A escala mundial, el USDA prevé 189,7 millones de sacos para 2026/27, un 6 % más (proyección de junio de 2026).
Escasez de café en Colombia: ¿por qué le falta café al país?
La escasez de café en Colombia es real, pero pesa menos que el excedente brasileño. En julio de 2026, la producción colombiana cayó un 22,6 % interanual, a 1,06 millones de sacos, según la FNC (agosto de 2026).
El 10 de agosto de 2026, un terremoto de magnitud 7,4 sacudió el oeste del país (Chocó) y cortó las carreteras hacia Buenaventura, el puerto por el que sale en torno al 60 % de las exportaciones colombianas según la FNC y Asoexport (Global Coffee Report). Los envíos casi se paralizaron.
¿Mi apuesta? Los cafés de origen único colombianos seguirán caros más tiempo que los blends (ver nuestra guía origen único o mezcla). El precio mundial, en cambio, sigue sobre todo a Brasil.
La cotización del café se ha desplomado: ¿por qué tu paquete no?
Sencillo: el café que ves en la estantería se compró meses antes, a precio alto.
La caída es clara: el indicador de la OIC pasó de 304,68 a 248,90 centavos por libra entre diciembre de 2025 y junio de 2026, un 18 % menos. El 23 de septiembre, el arábica cerró a 2,71 dólares la libra (Nueva York), un 28,2 % menos en 30 días (TradingEconomics).
Francia ilustra el desfase: en marzo de 2026, franceinfo lo explicaba con el tostador Lobodis. El grano se compra con meses de antelación; los tostadores pedían subidas del 15 al 20 % y los supermercados, una bajada del 6 %. Leclerc seguía previendo un 9 % de subida, bajara o no el mercado.
¿Comprar ahora o esperar?
Con el café del súper, hacer acopio ahora es pagar el precio viejo. Compra a medida que lo necesites y fíjate en las etiquetas hacia final de año. Los tostadores pequeños compran en lotes más pequeños, sus precios podrían moverse antes.
Con el equipo es distinto: su precio no sigue la cotización del arábica. La De'Longhi Magnifica S ECAM11.112.B - Perfetto Machine à Café Automatique avec Mousseur à Lait Manuel es una cafetera superautomática de entrada con molinillo integrado (mi balance tras un año). Para filtro o moka, un molinillo eléctrico de muelas como el De'Longhi KG79 - Moulin à Café Électrique à Meules, 16 Niveaux de Mouture hace más por tu taza que un descuento.
El precio del café 2026 ya ha girado. A tu paquete todavía le falta un poco.
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Preguntas frecuentes
¿De verdad bajará el precio del café 2026?
La cotización ya ha bajado (ver arriba). En las tiendas, la bajada debería llegar con varios meses de retraso, probablemente hacia finales de 2026.
¿Por qué hay escasez de café en Colombia?
La producción de julio de 2026 cayó un 22,6 % interanual (FNC). El terremoto de magnitud 7,4 del 10 de agosto cortó las carreteras hacia Buenaventura, por donde sale en torno al 60 % de las exportaciones colombianas.
¿Por qué mi café sigue siendo tan caro en la tienda?
El café de la estantería se compró meses antes a precios máximos, y los precios se fijan en negociaciones anuales. En Francia, Leclerc preveía en marzo de 2026 una subida del 9 % (franceinfo).
