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Espresso a casa: le 7 regolazioni che decidono la tazzina
Il tuo espresso esce amaro, quasi bruciato? Oppure il contrario: acido, verde, con quel retrogusto salato che resta sulla lingua? La macchina, in tutti e due i casi, non c'entra quasi mai. È una delle sette regolazioni qui sotto, e nove volte su dieci è la macinatura.