Guías
Cómo lograr un buen espresso en casa: los 7 ajustes clave
¿Tu espresso sale amargo, áspero, casi quemado? ¿O al revés: ácido, verde, con ese regusto salado que se queda en la lengua? En los dos casos la máquina casi nunca tiene la culpa. Es uno de los siete ajustes de abajo, y nueve de cada diez veces es la molienda.